【明年一月】告别Restaurant André , 新加坡米其林七星之旅 | TastyTrip

亚洲名厨江振诚宣布明年2月14日关闭其新加坡餐厅Restaurant André，让业界震惊，众多美食爱好者都希望在关闭前能最后拜访一次André。

2018年1月22-25日，Tastytrip精心策划新加坡米其林与亚洲50美食之旅，Odette，Burnt ends，四川饭店，Candlenut和最受期待的Restaurant André等餐厅悉数登场，带大家尝遍新加坡最受关注的餐厅。

*仅有十个名额 本活动老客户优先

2018.1.22   

晚 餐★Candlenut (娘惹菜）

【米其林一星】

2018.1.23   

午 餐  自由觅食

晚 餐★★Restaurant André（创新法餐）

【米其林二星/亚洲50佳排名第2】

2018.1.24   

午 餐★★Odette（现代法餐）

【米其林二星/亚洲50佳排名第9】

晚 餐BURNT ENDS（烧烤料理）

【亚洲50佳排名第10】

2018.1.25 

午 餐★★四川饭店（川菜）

【唯一米其林二星川菜馆】

活动时间：2018年1月22日-1月25日，需在1月22日下午13:00前抵达新加坡机场，请搭乘1月25日下午18点后的航班回国。

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Day 1 - 1/22

晚 餐：★ Candlenut

【米其林一星，娘惹菜】

自新加坡米其林公布以来，连续两年得到米其林一星肯定。年轻的新加坡籍主厨Malcolm Lee自小受到母亲和祖母熏陶，烹调风格带着印尼特色，主理的是创新却不失传统风味的娘惹菜系。

Candlenut餐馆简约大方，但服务团队待客的热忱会令用餐者对其好感加倍。呈现的菜式并不复杂，但体现出厨师良好的功底，对本地娘惹传统和现代西餐都有比较准确的认识。所以让Candlenut能带来更高水平的新式娘惹菜。

【夜 宿】南岸JW万豪酒店

【全新五星级酒店 40sqm】

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Day 2 - 1/23

午 餐：自由觅食

晚 餐：★★ Restaurant André

【米其林2星/亚洲50佳排名第2】

亚洲名厨江振诚Andre将于明年2月14日关闭新加坡Restaurant André的新闻一出，业界惊呼。一时之间，原本就极难预定的André更是一位难求。而今日晚餐，我们将前往Restaurant André，品尝Andre特制的24-Course的Farewell Menu，体验最极致的美味，以回味与之告别。

往期文章回顾：【即食新闻】亚洲排名第二餐厅新加玻Restaurant ANDRE将关闭，江振诚将回归中国大陆与台湾 | TastyTrip

Restaurant André位于一栋小洋房，该楼建于1930年，作为新加坡先总理李光耀曾经工作过的地方，历史与现实交相辉映，意味深长。

Restaurant André 虽仅有三十个座位，是江振诚主理过的最迷你餐厅，但却被评为“全球最值得坐飞机去的十大餐厅之一”。他开设餐厅的目的也是希望在各个细节全方位照顾到每一位食客。

Restaurant André 连续两年获得新加坡米其林二星，曾有人说，如果新加坡将新增一个三星餐厅，那必然就是Restaurant André。除了米其林外，Restaurant André还受到亚洲最佳五十餐厅评选的青睐，在2017 Asia’s 50 Best中位列第二，足以见得Andre的受欢迎程度。

【夜 宿】南岸JW万豪酒店

【全新五星级酒店 40sqm】

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Day 3 - 1/24

午 餐：★★Odette

【米其林2星/亚洲50佳排名第9】

Odette连续两年新加坡米其林二星，如在现有水准上加以突破，相信获得米其林三星是未来可遇见的事情。Odette不仅收到米其林的青睐，在2017亚洲最佳五十餐厅评选上排名第九，展示了新加坡餐饮行业的新力量。

Odette餐厅的名字源于主厨Julien Royer的祖母。祖母教导Julien如何对待食材、看待烹饪，让他了解他最纯粹的食材能造就不凡的料理，那看似微不足道的份量有时却能创造出让人惊艳、感动的料理。

Julien Royer

Julien带着这个理念走遍世界并不断地提升自我，最后在新加坡将它化作了真实。纯净的摆盘、典雅的色彩，都是Julien料理的特色。但最重要的是他擅长将食材本身的特性延展出来，深刻了解食材、土地和季节的关系，从最原汁原味的食材中发现特别之处。

晚 餐：BURNT ENDS

【亚洲50佳排名第10】

Burnt Ends是由亚洲名厨江振诚Andre与新加坡酒店业企业家卢立平一同开立的餐厅，源于惊艳2012年伦敦奥运会的概念烧烤美食餐厅Burnt Enz。主厨为澳洲裔的Dave Pynt，曾为西班牙著名烤肉店，世界排名第六的Asador Etxebarri的厨师。

2017年亚洲最佳五十餐厅排行榜里，Burnt Ends排名亚洲第十，新加坡第三。

Burnt Ends餐厅的环境简约大气，让人感觉轻松、不做作，菜肴的整体水平也很高。店内有一个重达四吨的烤炉，火炉的最高温度可达950度，用木炭炉子和烧烤架子烤制出地道的美味料理。采用开放式的厨房，大家可以看到厨师们处理每一道菜的细节。厨房虽然人多，但配合默契，流程规范。

【夜 宿】南岸JW万豪酒店

【全新五星级酒店 40sqm】

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Day 4 - 1/25

午 餐：★★ 四川饭店

【米其林2星】

四川饭店(Shisen Hanten by Chen Kentaro)于2014年开业，坐落于新加坡文华酒店内。2016年米其林指南登入新加坡开始，连续两年获得新加坡米其林二星评级，是新加坡获得最高评级的中餐厅，更是全世界米其林榜单中唯一二星的川菜馆。

餐厅旨在发扬川菜的饮食传统，推动川菜进一步发展。现餐厅行政主厨陈建太郎秉承了爷爷“日本川菜之父”陈建民，爸爸“川菜大师”铁板神厨陈建一的烹饪理念于技巧，将川菜的七种基本特色原味“酸、辛、辣、甘、苦、香、咸”发扬光大。

陈健一与陈健太郎

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谁与我们同行

超人气食旅作家 Peray，自从在网络开始发表美食与旅行文章以来，经营部落格不过短短数年，网络浏览量却已累积超过千万！高人气的原因来自 Peray 持续在部落格中发布最新的第一手讯息，从全世界都是他的美食版图，经过 Peray 的独特拍摄美学，这些食物化身为一张张构图与色泽精美的平面风景。 

Peray的精彩故事，如深夜和主厨畅聊、为了吃到一顿米其林晚餐而夜宿公车站板凳、一定要找到的巷弄销魂猪颈肉。一趟旅程就是一场味蕾的冒险，横跨全球五大洲60国 ，值得拜访的世界食旅角落，有网络也找不到的隐藏版精致餐馆、最地道的巷弄庶民美食、住进沙漠皇宫体会亘古的奢华！

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注 意 事 项

日 期：2018.1.22-1.25（4天3夜）

价 格：

32,800 RMB/人（4天5餐）

36,800 RMB/人（全程单人房）

*费用含5次用餐费，住宿费，现场翻译讲解费,订位费 ,保险,部分酒水费和酒店到餐厅的专车接送费。（费用不包含机票、个人交通、机场接送等-机场到酒店搭乘出租车约25分钟左右）

*Restaurant André 与 Candlenut 含酒，其余均不含酒水，如需点酒，请现场自行支付。

*以上餐厅，酒店如遇不可抗力问题，将会以同等级餐厅酒店代替。

*需自行办理出国手续、机票等预定的相关事宜。请于确认后一周内预定机票并购买出发1月22日下午13:00以前抵达新加坡的机票；请订1月25日晚上18:00以后起飞的班机回国。

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